今天在面包添加劑行業(yè)有著多年從業(yè)經驗的西安富迪歐化工有限公司小編想要告訴各位的是自己多年來的一些經驗的想法，希望可以幫助到大家，喜歡的朋友就可以接下來繼續(xù)往下看吧！

做面包需要的食品添加劑是面包改良劑和防腐劑（如果面包只保留3天左右可不加防腐劑).

一般可以使用：乳化劑 蔗糖脂肪酸酯

抗氧化劑 VE、VC

防腐劑 蜂膠、山梨酸鉀

營養(yǎng)強化劑 乳酸亞鐵等

酶制劑 阿爾法淀粉酶

其他的可以根據實際需要添加，注意閱讀GB-2760關于食品添加劑的限量的部分，不要超過國家標準。

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