全球乳制品（GDT）拍賣價(jià)格繼續(xù)下行，乳制品總體平均價(jià)格下跌10.7%，達(dá)到2082美元每噸，這已是連續(xù)第9次下降了，創(chuàng)下自2008年以來(lái)的最低價(jià)格。伴隨國(guó)際乳品價(jià)格跌勢(shì)的加劇，國(guó)內(nèi)外原奶價(jià)格倒掛現(xiàn)狀更為凸顯，國(guó)內(nèi)殺牛潮在下半年可能將繼續(xù)蔓延。

1.恒天然全脂牛奶價(jià)格不斷下跌的原因是什么？后期國(guó)際奶價(jià)將何去何從？
食品行業(yè)研究員向健軍：牛奶價(jià)格不斷下跌的原因主要在于全球原奶整體生產(chǎn)過(guò)剩，原奶價(jià)格持續(xù)下跌，而原材料價(jià)格的下降，導(dǎo)致乳制品價(jià)格下跌。整體上來(lái)看，近幾年來(lái)，國(guó)際原奶一直處于生產(chǎn)過(guò)剩狀態(tài)，新西蘭、澳大利亞等全球原奶主產(chǎn)區(qū)均迎來(lái)豐收，歐盟放開了牛奶生產(chǎn)配額制度，國(guó)際原奶市場(chǎng)上的供給量將進(jìn)一步增加，后期國(guó)際奶價(jià)還將有可能在小幅波動(dòng)中維持下跌趨勢(shì)。

2.有業(yè)內(nèi)人士稱，目前國(guó)內(nèi)倒奶、殺牛潮已經(jīng)蔓延至占整體約70%左右的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，甚至還有上幾千頭、上萬(wàn)頭規(guī)模的大牧場(chǎng)也在殺牛。您了解的情況是怎樣的？如何殺牛潮加劇蔓延是否會(huì)影響后期奶源供應(yīng)？
食品行業(yè)研究員向健軍：此次倒奶殺牛的主體已經(jīng)不僅僅局限于個(gè)體養(yǎng)殖戶，一些中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，甚至是大規(guī)模的農(nóng)牧場(chǎng)也參與了此次“行動(dòng)”。殺牛倒奶現(xiàn)象的蔓延會(huì)一定程度上減少奶源供應(yīng)，但是由于當(dāng)前全球原奶生產(chǎn)過(guò)剩，低價(jià)進(jìn)口奶會(huì)不斷補(bǔ)充國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供給，這種現(xiàn)象短期內(nèi)還不會(huì)造成大規(guī)模的奶源供應(yīng)緊張，市場(chǎng)需求疲軟現(xiàn)狀也不會(huì)因此而有根本性好轉(zhuǎn)，不可能扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)供過(guò)于求的現(xiàn)狀。

3.今年中澳自貿(mào)協(xié)定要求，4年內(nèi)，嬰幼兒配方奶粉的關(guān)稅將逐漸降為0。而中新自貿(mào)協(xié)定要求，到2019年，中國(guó)進(jìn)口新西蘭全部乳制品關(guān)稅將降為0。另外，今年3月歐盟取消牛奶配額。這一系列進(jìn)口關(guān)稅協(xié)議對(duì)國(guó)內(nèi)奶源是否會(huì)產(chǎn)生沖擊？您如何看待進(jìn)口奶大量涌入中國(guó)市場(chǎng)？是否利大于弊？
食品行業(yè)研究員向健軍：進(jìn)口奶源的價(jià)格會(huì)進(jìn)一步降低，國(guó)內(nèi)外原奶價(jià)格倒掛現(xiàn)象將更嚴(yán)重。進(jìn)口奶大量涌進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，會(huì)給中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)沖擊，但是整體上來(lái)看對(duì)于中國(guó)利大于弊。中國(guó)奶業(yè)已經(jīng)度過(guò)了幼稚時(shí)期，在各細(xì)分領(lǐng)域都出現(xiàn)一批龍頭企業(yè)，乳業(yè)正處于高速成長(zhǎng)期。進(jìn)口奶大量的涌進(jìn)，能夠活躍中國(guó)市場(chǎng)，加速中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，倒逼國(guó)內(nèi)乳企進(jìn)行轉(zhuǎn)型，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)的進(jìn)口奶源進(jìn)入市場(chǎng)有利于提高乳制品整體質(zhì)量，促進(jìn)乳業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

4.為了保護(hù)國(guó)產(chǎn)奶源，您認(rèn)為政府應(yīng)及時(shí)出臺(tái)哪些措施？奶企又該如何應(yīng)對(duì)？
食品行業(yè)研究員向健軍：為了保護(hù)國(guó)產(chǎn)奶源，政府可能會(huì)對(duì)進(jìn)口奶源短期內(nèi)采取配額制度，建立臨時(shí)的奶粉儲(chǔ)備制度，但是要真正改變市場(chǎng)現(xiàn)狀，最主要的還是在于增加市場(chǎng)對(duì)乳制品的需求。奶企應(yīng)該積極應(yīng)對(duì)進(jìn)口奶的沖擊，改進(jìn)生產(chǎn)加工技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高乳品質(zhì)量；此外，奶企應(yīng)調(diào)整當(dāng)前乳制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加新鮮奶的使用量，減少進(jìn)口奶對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的替代。