好多人都在喝全脂奶粉，通過(guò)它可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加體力，但是有好多人都不清楚，什么是全脂奶粉。我們知道全脂奶粉是用鮮牛奶加工生產(chǎn)而成的，它保持了牛奶中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量不低于24%，脂肪含量不低于26%，乳糖含量也不低于37%。八到九千克的牛奶才才生產(chǎn)一千克的全脂奶粉，每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)，它基本保持了牛奶中的大部分營(yíng)養(yǎng)，適用于多數(shù)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的成年人，尤其適合青少年和兒童。

全脂牛奶會(huì)在脫脂的過(guò)程中，將脂肪中的維生素A、D、E等成分分離出去，所以非常適合糖尿病人飲用。而且有資料顯示，65歲以上的老人常喝全脂奶粉，可以有效預(yù)防由糖尿病、心腦血管病等，，牛奶中 的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)改善這種狀況具有很好作用。

由于牛奶中的微量元素含量豐富，每升牛奶中 的鈣含量可以達(dá)到200mg，而且極易被人體吸收利用，經(jīng)常喝全脂奶粉，比口服鈣片的補(bǔ)鈣效果更好，它可以減少胃腸道刺激，是鈣質(zhì)的最好來(lái)源。它還可以預(yù)防中老年人的骨質(zhì)疏松癥，有效維持人體酸堿的平衡。牛奶中維生素A、D、B2含量尤其豐富，這些營(yíng)養(yǎng)素的吸收，能夠防治心腦血管疾病及糖尿??；專(zhuān)家指出，從預(yù)防和康復(fù)的角度來(lái)講，乳類(lèi)是最理想的食品，牛奶中的維生素和礦物質(zhì)含量，為所有食品之首。

全脂牛奶中的膽固醇含量非常很少，能夠幫助降低膽固醇，有效抑制其對(duì)乳清酸等成分的吸收，對(duì)于同時(shí)伴有高血壓，以及冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病的糖尿病人，也是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，不必?fù)?dān)心其脂肪含量過(guò)多，而不敢喝。全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常均衡，醫(yī)學(xué)研究表明，牛奶中還含有磷脂，以及某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對(duì)人體的健康又很好的綜合效應(yīng)。

調(diào)配全脂奶粉時(shí)，溶量的比例應(yīng)按照1:4比例調(diào)配，即1湯匙奶粉加4湯匙水；如果是按照重量比例來(lái)調(diào)配，則為1:8比例，即1克奶粉加8毫升水。全脂奶粉按此比例沖調(diào)后，其脂肪和蛋白質(zhì)含量，會(huì)更相似于鮮牛奶，而它的糖類(lèi)物質(zhì)則高于鮮牛奶，即使不加糖也可以直接飲用。

嬰兒在和全脂奶粉時(shí)，可以適當(dāng)加入米湯沖調(diào)，這樣做，能夠逐步增加?jì)雰和僖旱姆置诹?，同時(shí)可以增加酶的產(chǎn)生，促進(jìn)腸道內(nèi)淀粉酶的分泌，增強(qiáng)消化功能。同時(shí)，選用米湯來(lái)沖調(diào)奶粉，還可以減少了腸內(nèi)的發(fā)酵過(guò)程，不但能夠增加熱量，還可使奶粉中的酪蛋白脂肪更易吸收，促進(jìn)嬰兒的健康發(fā)育。米湯的濃度可以根據(jù)嬰兒的月齡逐步增加。嬰兒在3個(gè)月后，也可以逐漸增加一些輔食，如米糊、土豆泥等，以增強(qiáng)更多的營(yíng)養(yǎng)性。